Schokolade wird aus fermentierten Kakaobohnen, welche aus der Frucht des gleichnamigen Baumes gewonnen werden, hergestellt. Bereits vor über 3000 Jahren wurde Kakao von den Ureinwohnern in Mittelamerika kultiviert und fand im 15. Jahrhundert schließlich den Weg nach Europa, wo die Herstellung von Schokolade weiter entwickelt und verfeinert wurde.
Seit der Erfindung der Milchschokolade und der Revolution im Herstellungsprozess durch das Conchieren im 19. Jahrhundert erlangte die Schweizer Schokolade ihren weltweiten Ruhm. Die Karl Rottenhöfer AG bietet die beste Schweizer Schokoladenqualität. Unsere Produktpalette umfasst hierbei eine große Auswahl an Variationen von Herkunftsschokolade, klassischen Tafeln, Pralinen, Schokolade für Kinder sowie interessante Produkte für Nischenmärkte.
- Schokoladentafeln
- Pralinen und Nougat
- KIDI-CHOC MA1 Collection
- KIDI-CHOC MA2 Collection
- Figuren und Kleinformate
Feinbackwaren
Die Herkunft feiner Backwaren findet sich in Form von Dankopfern an Götter im alten Ägypten der Pharaonen wieder und durchzieht in diesem Zusammenhang auch die griechische Antike. Während des römischen Reiches fand die Feinbackware schließlich den Zugang nach Europa. Mit der Verbreitung des Christentums übernahmen und entwickelten vor allem deutsche Klöster die Kunst der römischen Feinbäckerei, welche den Grundstein der weltbekannten Dresdner Christstollen und Nürnberger Lebkuchen legte.
Das Produktsortiment der Karl Rottenhöfer AG umfasst eine Auswahl an feinsten Rührkuchen und saisonalem Traditionsgebäck, wie Stollen, Lebkuchen, Pfeffernüsse und Dominosteine. Diese Produkte tragen ein Stück deutscher Backtradition in die Welt hinaus und werden auf allen Kontinenten geschätzt.
